CV of Chef de cuisine / Cadre , looking for a job of chef de cuisine / gand.enligne-be.com

Current industry: Hotel restaurant

Size of the company: 11-20 employees

Current position: Chef de cuisine

Number of years spent at this position: Beginner

Number of persons you managed: 1-5 persons

Annual salary: 0.00 EUR

Total working experience: 6-10 years

Availability: Immediate availability

Positions: cadre, ,

Industry: restauration, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Part-time, Study-work program, One-day assignments, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 0.00 / 0.00 EUR

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma :

Current educational level : High school completed

Other training courses :

Geographical mobility: Country : Afghanistan, South Africa, Albania, Algeria, Germany, , Angola, Anguilla, Antarctica, Antigua and Barbuda, Saudi Arabia, Argentina, Armenia, Aruba, Australia, Austria, Azerbaijan, Bahamas, Bahrain, Bangladesh, Barbados, Belarus, Belgium, Belize, Benin, Bermuda, Bhutan, Bolivia, Bosnia and Herzegovina, Botswana, Bouvet Island, British Indian Ocean Terr..., Brunei, Brazil, Bulgaria, Burkina Faso, Burundi, Cambodia, Cameroon, Canada, Cape Verde, Cayman Islands, Central African Republic, Chad, Chile, China, Christmas Island, Cyprus, Cocos Islands, Colombia, Comoros, Cook Islands, Costa Rica, Croatia, Cuba, Czech Republic, Denmark, Democratic Republic of th..., Djibouti, Dominican Republic, Dominica, East Timor, Egypt, El Salvador, United Arab Emirates, Ecuador, Equatorial Guinea, Eritrea, Spain, Estonia, United States, Ethiopia, Falkland Islands, Faroe Islands, Fiji, Finland, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Gabon, Gambia, Ghana, Gibraltar, Grenada, Greenland, Greece, Guadeloupe, Guam, Guatemala, Guernsey, Guinea, Guinea-Bissau, Guyana, Georgia, Haiti, Heard Island and McDonald..., Honduras, Hong Kong, Hungary, U.S. Virgin Islands, United States Minor Outly..., India, Indonesia, Iran, Iraq, Ireland, Iceland, Isle of Man, Israel, Italy, Ivory Coast, Jamaica, Japan, Jersey, Jordan, Kazakhstan, Kenya, Kiribati, Kuwait, Laos, Lebanon, Lesotho, Latvia, Liberia, Libya, Liechtenstein, Lithuania, Luxembourg, Macao, Macedonia, Madagascar, Malaysia, Malawi, Maldives, Malta, Mauritius, Mayotte

Known Tools / Software/ Methods

HGV, LGV, special vehicles licences

Languages English : Intermediate

Mr. Fa... L...

....

57175 Gandrange
France

<depuis le 25 octobre a maintenant chef de cuisine a la Bastide Clairence les colines iduki **** gestion du restaurant,commandes,recrutement et faire respecter les règles haccp.


<depuis le 1 octobre au 23 octobre chef de partie en guadeloupe hotel la toubana****

<depuis le 17aout au 23 septembre chef a domicile STEFFEN TRAITEUR Luxembourg

responsable commande et stock,sortie chez le client seul(jusqua 35 couverts)


<depuis le 10 février au 1 aout 2011 chef de cuisine au palais des congrés de madiana a Schoelcher en Martinique responsable de 3 restaurants ,planing,commande,calcul ratio cout matière,création de cartes,soirées privées,cour de cuisine.


<depuis le 1 mai au 10 janvier 2011 second de cuisine au PALM Hôtel & SPA à la Réunion .

Responsable des commandes/stock et création de nouvelles cartes,managment.


<depuis le 15 octobre 2009 au 2 avril 2010 chef de partie EDEN ROCK Relais et Châteaux St BARTHELEMY Caraïbes.


<du 28 septembre 2008 au 9 octobre STEFFEN Traiteur créateur d'evenement gastronomique a Kleinbettingen Luxembourg je suis Chef de partie poste au froid en autonomie participe aux nouvelles créations.


<du 20 janvier 2008 au 27 septembre chef de partie au CASINO d'Amnéville poste chaud /froid et dessert en autonomie.


<du 20 septembre 2007 au 10 janvier 2008 cuisinier dans un restaurant pizzeria a Messancy Belgique


<du 20 octobre 2006 au 20 septembre 2007 second au restaurant LA REGALADE a Toernich Belgique petit restaurant de 35 couvert ou il propose différent menu dégustation changé tous les mois (responsables des commandes et des plats proposés)


<du 1 avril 2006 au 1 septembre demie chef de partie au MIRAMAR BECH HOTEL à Théoul sur mer poste au froid (responsable des stocks).


<du 12 novembre 2005 au 4 mars 2006 demie chef de partie au CLUB MEDITERRANNE l'Antares à Méribel poste buffet chaud.


<du 1 mai 2005 au 15 septembre commis de cuisine au CLUB MEDITERRANNE l'Hermitage a Vittel poste buffet chaud et froid.


<du 1 mars au 1 mai 2005 intérim HORECA


<du 10 septembre 2001 au 1 mars 2005 cap et bac pro en apprentissage au restaurant Méligné a Hagondange.poste froid,chaud et patisserie en autonomie,gestion des stocks création de nouveaux plats.

Hello,

Knowledge has the West Indian cooking(kitchen) as well as the fruits and the local vegetables (experience in the meeting, Martinique and st barth) I am honest and I recognize my errors (fair play), available, flexible hose, capacity to make decisions, tolerance (all the world in him(it) right to make mistakes), rigor in my work, hygiene and of safety(security) compulsory, reagent, respect for the work and for the others, the concience professional, organization, coordination and the division(sharing) of the knowledge by putting my experience in the service of the team and of the company by sharing her(it) with the others.


< Since the 25octobre has now head chef has the clairence ancient country-house**** (France southwest) management of the restaurant in autonomy

< Since October 1st on October 23rd chef de partie in Guadeloupe hotel the toubana ****


< Since the 17aout on September 23rd head has place of residence STEFFEN caterer Luxembourg
Person in charge commands(orders) and stock, exit(release) at the only customer (jusqua 35 flatware)

< Since February 10th in 1 aout on 2011 head chef to the palace of the congrés of madiana has Schoelcher in Martinique responsible for 3 restaurants, planing, command(order), calculation ratio coC material(subject), creation of cards, private parties, court(yard) of cooking(kitchen).

< Since May 1st on January 10th, 2011 sous-chef in PALM hotel & SPA**** to La Réunion.
Person in charge of

< Since October 15th, 2009 on April 2nd, 2010 chef de partie EDEN ROCK**** Relays and Castles St BARTHELEMY Caraïbes.

< From September 28th, 2008 till October 9th creative STEFFEN caterer of evenement gastronomic has Kleinbettingen Luxembourg I am Chef de partie posts in the cold in autonomy participate in the new creations.

< From January 20th, 2008 till September 27th chef de partie to the CASINO of Amnéville posts warmly / cold and harms(serves) in autonomy.

< From September 20th, 2007 till January 10th, 2008 cook in a restaurant pizzeria has Messancy Belgique

< From October 20th, 2006 till September 20th, 2007 the second to the restaurant THE REGALADE has Toernich Belgique small restaurant of 35 covered or he proposes various tasting menu changed every month (persons in charge of the commands(orders) and the proposed dishes)

< From April 1st, 2006 till September 1st half chef de partie in the MIRAMAR BECH hotel to Théoul on sea posts in the cold (person in charge of stocks).

< From November 12th, 2005 till March 4th, 2006 half chef de partie to the CLUB MEDITERRANNE Antares to Méribel posts warm sideboard(buffet).

< From May 1st, 2005 till September 15th apprentice chef to the CLUB MEDITERRANNE Hermitage has Vittel post sideboard(buffet) chill.

< From March 1st till May 1st, 2005 temporary work(interim) HORECA


< From September 10th, 2001 till March 1st, 2005 course(cape) and vocational high school diploma in learning(apprenticeship) to the restaurant Méligné has cold, warm Hagondange.poste and cake shop(pastry) in autonomy, inv

Mr. Fa... L...

....

57175 Gandrange
France

Emploi de CHEF DE CUISINE

J’aimerai
mettre à profit toutes les compétences que j’ai acquise ces dernières
années à votre service afin d’accroître la renommée de votre hôtel
restaurant tout en ayant comme unique objectif la satisfaction du
client.

La
perspective de pouvoir collaborer avec un établissement comme la vôtre,
m’amène à solliciter un entretien afin d’envisager la manière dont ma
jeune expérience et mes capacités peuvent répondre à vos besoins.

Dans l’attente d’une prochaine entrevue, je vous prie de croire, Monsieur, à l’expression de mes salutations distinguées.

Mr. Fa... L